Culinair & Creatief

Het werken met voeding is een proces waar ik al mijn creativiteit in kwijt kan.
Of nu gaat om een verpakking met inspirerend beeld, een nieuw product dat geproduceerd moet worden
of een idee waarbij de juiste culinaire input nog mist?
Ik pas culinaire wensen toe, zodat recepten & producten kloppend zijn voor producent & consument.

Constant in ontwikkeling, altijd bezig met nieuwe inspiratie, technieken & smaken!

Foodstyling

Opdrachtgevers wisselend van magazine of voedingsmerk tot nieuwe restaurantketen.

Recepturen

Culinaire hersenspinsels vertaald naar inspirerende recepturen met oog voor beeld, kleur & vorm, maar bovenal met aandacht voor textuur & smaak!
Van magazine tot multinational

Product & concept-
ontwikkeling

Creëren van gedachte naar idee, naar tastbaar product of alles omvattend concept.
Culinaire ontwikkeling van begin tot eind.

Workshops

Culinaire workshops ter promotie van uw product, merk of campagne.
Geheel naar wens opgezet en ingericht.

Over

Ik sta er mee op, ik ga er mee naar bed en soms (naja,
eigenlijk nog verrassend veel) droom ik er zelfs over: eten.
Niet omdat ik de hele dag snacks snaai en champagne slurp, maar omdat ik zit te denken
hoe dat ene gerecht of product nog beter kan.
Het geen dat het onderscheid van al het ander.
Het ingrediënt dat het nog lekkerder, smakelijker, mooier, interessanter of simpelweg beter maakt. Precies dat.
Die diepgaande interesse, mijn opleidingen tot kok, food designer en mijn ontembare honger naar alles
in de wereld van voeding maken mij tot de vak idioot,
food stylist, kok en (product)ontwikkelaar van nu.

VICTOR DE LAUNAY

 

Portfolio

Volledig portfolio
 

Contact

Enthousiast? Nieuwsgierig? Brainstormen?
Voorstellen? (culinaire) vragen?
Neem gerust contact op.